Rozdział 6 - Znakowanie mięsa króliczego - Wymagania weterynaryjne przy produkcji i dla produktów z mięsa króliczego i z mięsa zwierząt łownych utrzymywanych na fermach umieszczanych na rynku.

Dziennik Ustaw

Dz.U.2004.148.1559

Akt utracił moc

Wersja od: 17 lutego 2006 r.

Rozdział  6

Znakowanie mięsa króliczego

§ 25. Znakowanie mięsa króliczego polega na umieszczeniu przez urzędowego lekarza weterynarii znaku weterynaryjnego bezpośrednio na mięsie lub na jego opakowaniu jednostkowym lub zbiorczym.

§ 26. Urzędowy lekarz weterynarii przekazuje osobom wykonującym czynności pomocnicze pod jego nadzorem:

1) stemple do znakowania mięsa,

2) etykiety zawierające znak weterynaryjny w ilości odpowiadającej ilości znakowanych wyrobów

- na czas niezbędny do wykonywania znakowania.

§  27.

1. Do znakowania mięsa króliczego stosuje się:

1) znak weterynaryjny owalny, w którym litery i cyfry powinny mieć wysokość 0,2 cm, zawierający następujące informacje:

a) w górnej części - litery PL,

b) na środku - weterynaryjny numer identyfikacyjny rzeźni lub zakładu rozbioru,

c) w dolnej części - litery EWG lub

2) znak weterynaryjny owalny, zawierający informacje określone w pkt 1, przy czym wysokość liter wynosi 0,8 cm, a cyfr 1,0 cm.

2. Na rynku może być umieszczane mięso królicze oznakowane znakiem weterynaryjnym owalnym zawierającym informacje określone w przepisach Unii Europejskiej¹⁷⁾.

3. Na mięsie króliczym pozyskanym w zakładach niezatwierdzonych umieszcza się znak weterynaryjny okrągły o średnicy 3 cm lub mniejszy w zależności od wielkości mięsa lub rodzaju opakowania, zawierający:

1) w górnej części - litery PL;

2) 9  na środku - weterynaryjny numer identyfikacyjny zakładu;

3) w dolnej części - litery IW.

4. Tusz używany do znakowania mięsa spełnia wymagania określone w przepisach o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia.

5. Informacje, o których mowa w ust. 1, umieszcza się w sposób czytelny i trwały.

§  28.

1. Znak weterynaryjny, o którym mowa w § 27 ust. 1:

1) pkt 1 - umieszcza się, w przypadku tuszek, ich części lub podrobów zapakowanych w porcje, w sposób widoczny na opakowaniach jednostkowych lub pod tymi opakowaniami;

2) pkt 2 - umieszcza się w sposób widoczny na opakowaniach zbiorczych lub transportowych.

2. W przypadku nieopakowanych tuszek dopuszcza się znakowanie przy użyciu stempla spełniającego wymagania określone w § 27 ust. 1 pkt 1.

§  29.

1. W przypadku umieszczenia znaku weterynaryjnego na opakowaniu umieszcza się go w taki sposób, aby przy otwieraniu opakowania znak ten uległ zniszczeniu.

2. Opakowanie zamyka się w taki sposób, aby po jego otwarciu nie można go było powtórnie użyć.

§ 30. Mięso nutrii umieszczane na rynku krajowym powinno spełniać wymagania weterynaryjne dla mięsa króliczego, z zastrzeżeniem przepisów o wymaganiach weterynaryjnych przy przeprowadzaniu badania mięsa na włośnie oraz zamrażaniu mięsa niepoddanego temu badaniu.

§ 31. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 7 dni od dnia ogłoszenia.

⁹ § 27 ust. 3 pkt 2 zmieniony przez § 1 pkt 5 rozporządzenia z dnia 16 lutego 2005 r. (Dz.U.05.33.298) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 11 marca 2005 r.