§ 2. - Kwalifikacje i zakres uprawnień zawodowych osób nie posiadających tytułu lekarza weterynarii.

Dziennik Ustaw

Dz.U.1999.3.24

Akt utracił moc

Wersja od: 15 stycznia 1999 r.

§  2.

1. Osoba, która wykonuje zawód weterynaryjnego kontrolera sanitarnego lub technika weterynarii i odbyła 3-miesięczną praktykę rzeźnianą i sanitarną oraz laboratoryjną w wyznaczonym przez wojewódzkiego lekarza weterynarii inspektoracie weterynarii, może wykonywać czynności o charakterze pomocniczym z zakresu badania zwierząt rzeźnych i mięsa, nadzoru nad warunkami sanitarno-weterynaryjnymi miejsc gromadzenia zwierząt i przetwarzania produktów pochodzenia zwierzęcego, a w szczególności:

1) kontrolowanie stanu higienicznego magazynu żywca w rzeźni oraz stanu zaopatrzenia w ściółkę i wodę dla zwierząt,

2) prowadzenie dokumentacji sanitarno-weterynaryjnej,

3) sprawowanie kontroli nad warunkami sanitarno-weterynaryjnymi miejsc pozyskiwania mleka,

4) dokonywanie makroskopowej oceny mleka oraz pobieranie prób do badań laboratoryjnych,

5) kontrolowanie stanu higienicznego urządzeń i pomieszczeń w zakładach produkujących lub przechowujących środki żywności pochodzenia zwierzęcego,

6) kontrolowanie stanu higienicznego środków transportu służących do przewozu zwierząt i środków żywności pochodzenia zwierzęcego,

7) pobieranie prób do badań laboratoryjnych,

8) sprawowanie kontroli nad warunkami sanitarno-weterynaryjnymi miejsc przetwarzania surowców pochodzenia zwierzęcego,

9) przygotowywanie dokumentów w celu sporządzenia protokołu kontroli sanitarno-weterynaryjnej,

10) sprawowanie kontroli nad likwidacją zwłok zwierzęcych i konfiskatą poubojową w rzeźniach,

11) wykonywanie rutynowych czynności z zakresu badania poubojowego zwierząt rzeźnych,

12) wykonywanie badania mięsa i jego przetworów w kierunku włośni.

2. Czynności, o których mowa w ust. 1, mogą być wykonywane tylko pod nadzorem lekarza weterynarii.