W jaki sposób pracodawca może pozbawić pracownika, prawa do dodatku specjalnego?

Podpisano z intendentem w maju 2018 r. umowę o pracę, wskazując w warunkach pracy oprócz stawki zasadniczej w kwocie 1760 zł brutto informację o dodatku kasowym w wysokości 25% od płacy zasadniczej, co daje 440 zł brutto. W październiku 2018 r. podpisano z pracownikiem porozumienie zmieniające umowę o pracę wskazując, że zmianie ulega miesięczne wynagrodzenie zasadnicze brutto na kwotę 1985 zł, określając jednocześnie, że pozostałe warunki umowy o pracę pozostają bez zmian. W okresie od października 2018 r. do grudnia 2020 r. dodatek specjalny (kasowy) był wypłacany w kwocie 440 zł brutto. Pracownik nie otrzymał od pracodawcy na piśmie informacji, że zmianie ulega przyznany % dodatku z 25% na 22,2%, dający nadal kwotę 440 zł. Przez ten okres pracownik otrzymywał odcinki płacowe z wyszczególnieniem kwot poszczególnych składników wynagrodzenia typu: płaca zasadnicza, premia, dodatek za wieloletnią pracę i dodatek specjalny. W mieście obowiązuje układ zbiorowy, który reguluje przyznawanie dodatku specjalnego od 5% do 25% na powierzone okresowo dodatkowe obowiązki lub zadania. Szkoła wystąpiła do organu o zabezpieczenie środków wskazując 22,2% i kwotę 440 zł, zamiarem pracodawcy było zmniejszenie %, ale pracownikowi taka informacja wprost w warunkach umowy nie została zmieniona. Czy w porozumieniu z 2021 r.  w związku z odstąpieniem od prowadzenia kasy w szkole możemy wskazać, iż dodatek specjalny ulega zmianie z 440 zł na 0 zł, czy jednak należy wskazać, że zmianie ulega dodatek z 25% na 0%, tym samym, czy należy pracownikowi wypłacić różnicę z przyznanego dodatku od października 2018 r. do grudnia 2020 r., gdyż 25% z kwoty 1985 zł wynosi 496 zł?