Jakie zasady rachunkowości oraz klasyfikację należy przyjąć w przypadku działalności szkoły rolniczej?

Szkoła rolnicza ma pracownię, w której uczniowie mają zajęcia praktyczne. Posiadamy szklarnię (kwiaty i sadzonki warzyw), stawy (hodowla ryb) oraz obory (konie i krowy). Zakup (nasiona, ziemia do wysiewu, nawozy, doniczki, zboże, narybek itp. - księgujemy: 401/201, a następnie 201/132; w przypadku przyjęcia na magazyn: 310/201, 201/132, 401/310). Inwentarz żywy przyjmujemy na stan inwentarza 013/072. Wyhodowane rośliny, ryby oraz inwentarz żywy podlegają wycenie oraz są przeznaczone częściowo do sprzedaży. W trakcie inwentaryzacji lub na potrzeby sprzedaży następuje aktualizacja wyceny (np. zwiększenie wagi zwierząt, straty roślin, przyrost ryb, ceny rynkowe lub negocjacje z kupującym). Przychody ze sprzedaży księgujemy: 201/700, 132/201 z paragrafem 0840. Wszystkie obroty związane z produkcją występują w ramach Wydzielonego Rachunku Dochodów Oświatowych. W pracowni zatrudnieni są pracownicy, których wynagrodzenie płatne jest ze środków budżetowych. Kontrola finansowa zaleciła wprowadzenie kont zespołu 5 i 6 w celu rozliczenia produkcji, aby ustalić, czy szkoła ponosi stratę czy zysk.

Jakie zasady (politykę) rachunkowości oraz klasyfikację należy przyjąć, aby dane zawarte w dokumentacji były prawidłowe?