Czy pracowników młodocianych uczących się w szkolnej stołówce należy wprowadzić do arkusza organizacyjnego szkoły aneksem do arkusza?

Jedna ze szkół otrzymała propozycję organizacji u siebie praktycznej nauki zawodu dla młodocianych pracowników (uczniów z innej placówki oświatowej). Ta praktyczna nauka zawodu odbywałaby się w kuchni w stołówce szkolnej. Z uczniami zostałaby podpisana umowa o pracę. Prawdopodobnie jakaś umowa/porozumienie byłaby też podpisana między szkołą, a ta druga placówką oświatową. Czy tych pracowników młodocianych należy wprowadzić do arkusza organizacyjnego szkoły aneksem do arkusza?