W którym momencie zaewidencjonować za pomocą kasy rejestrującej świadczenie usługi konsultacji psychologicznej i co w przypadku, gdy klient nie ureguluje zapłaty?

Jestem osobą fizyczną prowadzącą działalność gospodarczą. Prowadzę konsultacje psychologiczne. Posiadam kasę fiskalną, ze względu na to, że głównie sprzedaję usługi na rzecz osób fizycznych. Zdarza się, że udzielę konsultacji, a klient nie może mi od razu zapłacić i płaci kilka dni później, gotówką lub przelewem, a zdarza się nawet, że niektórzy wcale nie regulują ze mną płatności.

W którym momencie powinnam ująć sprzedaż na kasie fiskalnej i wydać paragon, w dniu wykonania usługi czy zapłaty?

Co w przypadku, gdy klient nie ureguluje zobowiązań?