W którym momencie ujmować w kosztach surowce zużyte do produkcji?

Przedsiębiorstwo osoby fizycznej zajmujące się produkcją artykułów spożywczych prowadzi księgi rachunkowe. Nie podlegają one obowiązkowi badania przez biegłego rewidenta (jednostka nie osiąga 2 spośród 3 określonych wielkości), dodatkowo jednostka opłaca zaliczki na podatek dochodowy w sposób uproszczony, przewidziany w art. 44 ust. 6b ustawy o podatku dochodowym od osób fizycznych.

Czy zakup surowców do produkcji może odpisywać bezpośrednio w koszty w momencie zakupu na podstawie art. 17 ust. 2 pkt 4 ustawy o rachunkowości i korygować poniesione koszty o stan zapasu tych surowców na koniec roku?

Czy wystarczy dokonać korekty kosztów na koniec roku (raz w roku)?

Jak wówczas ująć zmianę stanu produktów gotowych, dodam, że produkcja w toku nie występuje.