W którym momencie powstanie przychód do opodatkowania z tytułu wykonania usługi polegającej na organizacji imprezy sylwestrowej?

Przedsiębiorca prowadzi działalność gospodarczą w formie restauracji. Organizuje zabawę sylwestrową. Płatności za uczestnictwo w imprezie są dokonywane w różny sposób: przelewem na konto, gotówką, w całości lub częściowo - przed dniem 31 grudnia. Niektórzy goście będą płacić już po zakończeniu imprezy.

W którym momencie powstanie przychód do opodatkowania?

Moim zdaniem całkowite wykonanie usługi zakończy się w dniu 1 stycznia i powinno być wykazane w przychodach nowego roku. Goście dodatkowo będą zamawiać napoje w barze, zarówno w dniu 31 grudnia, jak i 1 stycznia. W którym momencie przeprowadzić spis z natury i czy należy w nim ująć materiały, które będą zużytkowane na potrzeby zabawy sylwestrowej?