W jaki sposób przekazać matce przedsiębiorstwo syna aby jego składniki nie podlegały podatkowi VAT?

Czynny podatnik VAT prowadzi działy specjalne. Obecnie stan jego zdrowia nie pozwala mu na prowadzenie działalności. Jego mama również prowadzi działy specjalne (produkcja pomidorów) i jest czynnym podatnikiem VAT. Czy można przekazać matce na podstawie umowy darowizny przedsiębiorstwo syna jako zorganizowaną część przedsiębiorstwa (nie podlega VAT)? Przedsiębiorstwo syna posiada środki trwałe, wyposażenie oraz zatrudnia pracowników. Wszystkie składniki majątku przedsiębiorcy zostałyby przekazane matce.