W jaki sposób obliczać różnice kursowe od wpływów na rachunek walutowy?

Jestem osobą fizyczną prowadzącą działalność gospodarczą, współpracujemy z niemiecką firmą, która reguluje swoje zobowiązania w euro. Jeśli pieniądze wpłyną na nasze konto walutowe czekamy na korzystny kurs, żeby je zamienić na złotówki, my nic nie kupujemy za granicą i nie płacimy w euro.

Kurs z jakiego dnia powinniśmy przyjąć do wyliczenia różnic kursowych?

Czy kurs z dnia poprzedzającego wpływ euro na nasze konto walutowe, czy też z dnia odsprzedaży waluty?