Na jakiej podstawie przedszkola pobierają od rodziców opłaty za wyżywienie?

W naszej jednostce, w przedszkolu, pobierane są opłaty od rodziców za wyżywienie dziecka. Jest to część kosztów, resztę dopłacają GOPS-Y. Rodzice należność tę wpłacają na konto Ośrodka. Na podstawie jakich dokumentów powinniśmy pobierać należności? Rodzice często wpłacają błędne kwoty, z dużym opóźnieniem, czy mamy obowiązek wystawić wiążący dokument? W statusie szkoły brak informacji na podstawie jakich dokumentów regulujemy należność.