Kiedy można oddać pracownikowi dzień wolny a kiedy należy wypłacić nadgodziny?

W przedsiębiorstwie obowiązuje półroczny okres rozliczeniowy, tj. luty - lipiec oraz sierpień - styczeń. W lipcu pracownik pracował w dwie soboty (17 oraz 31.07.2021). Pracodawca nie miał możliwości oddania temu pracownikowi dnia wolnego w zamian za pracę w te soboty.

Czy w związku z tym można pracownikowi oddać dni wolne w następnym okresie rozliczeniowym? Czy pracodawca jeśli nie oddał dnia wolnego może zapłacić pracownikowi za godziny przepracowane w soboty (z dodatkiem 100%)? Czy jeżeli pracownik jeszcze w lipcu wypisze wniosek o dzień wolny w zamian za godziny nadliczbowe na np. sierpień będzie prawidłowe?