Kiedy dokonać ewidencji na kasie i kiedy powstaje obowiązek podatkowy przy świadczeniu usług przez hotel i restaurację w przypadku, gdy przyjęcie realizowane jest na przełomie miesięcy?

Spółka prowadzi hotel i restaurację. W sytuacji gdy np. przyjęcie trwa na przełomie miesiąca np. rozpoczęcie 29 luty 2020 r., a zakończenie 1 marca 2020 r. (niedziela), a klient zapłaci gotówka w poniedziałek, tj. 2 marca 2020 r., to w jakim momencie dokonać ewidencji na kasie rejestrującej, w którym miesiącu powstaje obowiązek podatkowy w podatku VAT?