Jakiego rodzaju wydatki mogą być rozliczane na gruncie podatku VAT na podstawie współczynnika i proporcji?

Podmiot prowadzi działalność polegającą na doskonaleniu jazdy pod okiem instruktorów i wynajmu obiektu z zapewnieniem cateringu. Usługi opodatkowuje stawką 23% VAT. W maju i czerwcu wystąpiła sprzedaż zwolniona, w związku z czym ustalono współczynnik. Od tamtej pory sprzedaż zwolniona nie pojawiła się kolejny raz.

Czy prawidłowe jest odliczanie 100% VAT od wydatków bezpośrednio związanych z umowami (usługi cateringowe i inne wynikające z opisu na fakturze wskazującego związek ze sprzedażą opodatkowaną - 23%)?

W przypadku pozostałych faktur (wynajem pojazdów, instruktorzy,leasing, usługi księgowe) odliczanie VAT odbyło się przy wykorzystaniu współczynnika (przy założeniu, że tego typu usługi mogą służyć sprzedaży zwolnionej w przypadku jej wystąpienia).

Czy tego rodzaju postępowanie jest prawidłowe?

Jakiego rodzaju wydatki mogą być jeszcze objęte współczynnikiem?