Jaki staż pracy można zaliczyć asystentowi rodziny?

Mam pytanie dotyczące zaliczenia dostarczonego w dniu dzisiejszym świadectwa pracy, które obejmuje okres: 1.09.1997-31.08.2000 (szkoła zawodowa, praktyki na stanowisku: uczeń-sprzedawca). Osoba ta jest u nas zatrudniona jako asystent rodziny od 1.10.2015 r. do nadal (wcześniej nie przedłożyła powyższego świadectwa).

Czy do stażu pracy można jej zaliczyć ww. okres - 3 lata (więcej o 3% dodatku stażowego)? Ile czasu ma pracownik na dostarczenie pracodawcy znalezionego "w szufladzie" świadectwa pracy?