Jaki kurs waluty obcej przyjąć przy korekcie in plus?

Spółka planuje sprzedaż towarów kontrahentowi polskiemu. Faktura będzie: wystawiona 60 dni przed dokonaniem dostawy i dodatkowo będzie w walucie obcej (EUR). Faktura sprzedaży będzie zapłacona przez kontrahenta 7 dni po jej otrzymaniu. W trakcie realizacji zamówienia może okazać się, że do kontrahenta będzie wysłane więcej towaru niż było to wcześniej zaplanowane, zafakturowane i zapłacone. Sytuacja ta spowoduje wystawienie faktury korygującej "in plus".

Po jakim kursie (zgodnie z ustawą o VAT) należy przeliczyć fakturę pierwotną i korygującą?