Jaki kurs należy zastosować?

Jednoosobowa działalność gospodarcza będąca podatnikiem VAT czynnym i zarejestrowana do OSS prowadzi sprzedaż na odległość do Rumunii i Węgier. Wystawia faktury sprzedaży, gdzie data wystawienia jest inna niż data sprzedaży np. data wystawienia 10.05.2023 r., data sprzedaży 08.05.2023 r. Jak zaksięgować fakturę? Czy po dacie sprzedaży przyjmując kurs z dnia poprzedzającego datę sprzedaży na fakturze, czy po dacie wystawienia przyjmując kurs z dnia poprzedzającego datę wystawienia faktury?