Jaki egzamin zawodowy powinien zdać młodociany kształcący się w zawodzie kucharz?

Przedsiębiorca prowadzący działalność gospodarczą w zakresie usług gastronomicznych kształci ucznia w zawodzie kucharz. Przedsiębiorca ten posiada przygotowanie pedagogiczne dla instruktorów praktycznej nauki zawodu i ukończył studia wyższe w zakresie ekonomiki obrotu towarowego i usług oraz zgodnie z § 10 ust. 4 pkt 3 ppkt b rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia 15 grudnia 2010 r. w sprawie praktycznej nauki zawodu, legitymuje się co najmniej czteroletnim stażem pracy w zawodzie, którego naucza tj. kucharz. Pracodawca osobiście prowadzi szkolenie pracownika młodocianego w zawodzie kucharz. W związku z powyższym czy młodociany powinien zdać egzamin zawodowy w OKE czy egzamin czeladniczy w Izbach Rzemieślniczych? Przedsiębiorca nie ma statusu rzemieślnika.