Jaką stawkę ryczałtu zastosować dla wyrabiania ciast, deserów, kremów oraz dekoracji tortów?

Czy mogę opodatkować stawką ryczałtu 5,5% usługi świadczone dla piekarni i cukierni polegające na wyrabianiu ciast, deserów, kremów, dekoracji tortów w ramach kodów 10.71.Z,10.72.Z,10.82.Z. Część półproduktów otrzymuję od nabywcy, częściowo pracuję na półproduktach własnych.