Jaką stawką ryczałtu opodatkować sprzedaż kawy i herbaty?

Od niedawna prowadzę lodziarnię jako franczyzobiorca. Jaką stawką ryczałtu od przychodów ewidencjonowanych będzie opodatkowana sprzedaż lodów (z maszyny), deserów lodowych, shake’ów, gofrów. Wszystkie te towary przygotowuję z półproduktów (mieszanek) zakupionych od franczyzodawcy. Sprzedaż odbywa się przy okienku, przed lokalne wystawione są stoliki, gdzie klienci mogą osiąść i zjeść zakupione lody. Jaką stawką ryczałtu powinnam opodatkować przychody ze sprzedaży kawy i herbaty? W przyszłości planuję ulokować stoliki w lokalu (zrobić typową kawiarnię), czy będzie to miało wpływ na stawkę ryczałtu stosowaną do przychodów ze sprzedaży lodów, gofrów, shake'ów?