Jak zgodnie z prawem świadczyć usługi turystyczne z wykorzystaniem szkolnej stołówki?

Jesteśmy szkołą gminną. Posiadamy stołówkę szkolną. W okresie letnim różne instytucje są zainteresowane ofertą naszej szkoły jako bazy noclegowej z wyżywieniem. Zamiarem naszym jest "dorobienie" do budżetu szkoły i wynajęcie szkoły. Chcemy jednak, aby obsługa kuchni była szkolna, a nie zewnętrzna.

Jak mamy tę sprawę załatwić ze strony prawnej?

Nadmieniam, iż rada gminy, która prowadzi naszą placówkę, nie podjęła żadnej uchwały dotyczącej prowadzenia takiej działalności, jakim jest żywienie osób postronnych przez szkoły.

Jak wybrnąć z tego problemu, abyśmy nie byli obciążeni prawnymi konsekwencjami?