Jak zaewidencjonować zakup artykułów spożywczych od osób nieprowadzących działalności gospodarczej?

Przedsiębiorca (JDG, KPIR) prowadzi piekarnię i cukiernię. Część składników do produkcji (mak, sezam, miód) pozyskuje od osób prywatnych nie prowadzących działalności gosp. i nie będących rolnikami ryczałtowymi. Są to koszty rzędu 2 tys. zł. miesięcznie. Jako przedsiębiorca ma obowiązek ewidencjonować wszystkie materiały do produkcji. W tym celu dokumentuje te zakupy dowodem wewnętrznym szczegółowo je opisując oraz ich wartość zakupu. Niestety nie ma potwierdzeń zapłaty.

Czy przedsiębiorca może zaksięgować zakupy te w koszty?