Jak wycenić i zaksięgować inwentarz żywy?

Zespół Szkół Rolniczych w swoich zasobach ma inwentarz żywy (konie, krowy, owce). Przy zakupie przyjmujemy zwierzęta na stan inwentarza (013/072). Podczas inwentaryzacji wycenia się zwierzęta i aktualizuje zapis na kontach 013/072. Dokonujemy również sprzedaży zwierząt. Cena sprzedaży jest ustalana w momencie dokonania transakcji i księgowana jako dochód ze sprzedaży wyrobów.

Jakie księgowania należy zastosować do konta 013 w przypadku różnicy wartości zwierząt?