Jak ustalić obowiązek podatkowy w VAT, gdy roboty wykonywane za okres od 1 do 31 października zgłaszane są do odbioru początkiem listopada?

Firma świadczy usługi budowlane jako podwykonawca i wystawia tym tytułem faktury w procedurze odwrotnego obciążenia. Przykładowo: roboty wykonywane za okres od 1 do 31 października zgłasza do odbioru początkiem listopada i w dniu 7 listopada zlecający podpisuje protokół odbioru. W związku z tym w dniu 7 listopada wystawiana jest faktura z datą sprzedaży 7 listopada. Taka faktura jest ujmowana w rejestrach VAT pod data 7 listopada. Czasami zdarza się, że usługa nie zostaje odebrana, bo wymaga poprawek i wówczas odbiór prac następuje np. dopiero 20 listopad lub nawet 5 grudnia. Wówczas faktura jest wystawiana w dniu 20 listopada lub 5 grudnia i taka też jest wpisywana data sprzedaży na fakturze.

Czy firma prawidłowo przyjmuje, że data sprzedaży, czyli data powstania obowiązku podatkowego to data podpisania protokołu odbioru robót?

A może powinna przyjąć jaka datę powstania obowiązku datę zakończenia prac w dniu 31 października i jeszcze w październiku wykazać tą sprzedaż na deklaracji VAT?