Jak ustalić moment uzyskania przychodu?

Sprzedaje usługi za pośrednictwem ebay na rzecz osób fizycznych przez internet. Nie mam kasy fiskalnej, wszystkie płatności otrzymuje przelewami w walucie obcej (euro). Środki są przelewane na moje konto na ebay, potem w każdej chwili mogę przelać je na swoje konto bankowe. Na koniec miesiąca otrzymuje zestawienie z ebay, które zawiera moją sprzedaż z całego miesiąca w euro.

W jaki sposób i w którym momencie powinnam przeliczyć swoje przychody na złotówki?

Czy wystarczy, że spisze swoje przychody z całego miesiąca i zbiorczo przeliczę je na złotówki po kursie z dnia poprzedzającego ostatni dzień miesiąca?