Jak ująć w deklaracji VAT nadpłaty i niedopłaty z tytułu wyżywienia dzieci i personelu oraz zakwaterowania?

Szkoła, która jest jednostką budżetową otrzymuje dochody z tytułu wyżywienia dzieci i personelu oraz zakwaterowania. Odpłatność wnoszona przez dzieci nie jest opodatkowana podatkiem VAT, natomiast odpłatność za wyżywienie personelu jest opodatkowana. Często dzieci dokonują płatności przed terminem - np. odpłatność za marzec wniesiona jest na konto szkoły w lutym. Podobnie jest w przypadku opóźnionych płatności - np. odpłatność za luty wniesiona w marcu.

Jak prawidłowo należy ująć w deklaracji VAT nadpłaty oraz niedopłaty?