Jak udokumentować w PKPiR zakup towaru od osób fizycznych nie prowadzących działalności gospodarczej?

Podatnik rozpoczyna działalność gospodarczą - sprzedaż wysyłkowa. Towar, którym będzie handlował będzie skupował od osób nie prowadzących działalności gospodarczej (nowy i używany).

Na podstawie jakiego dokumentu powinien ten towar kupić? Będzie w zamyśle to towar skupowany z całej Polski, dlatego podpisana obustronnie umowa w oryginale będzie problematyczna. Jak rozwiązać taki temat?