Jak stawkę zastosować w 2020 r. do wydawania książek i ich sprzedaży oraz kiedy powstaje obowiązek podatkowy?

Podatnik jest osobą fizyczną prowadzącą indywidualną działalność gospodarczą. Jest zarejestrowany jako czynny podatnik VAT. Przeważającą działalnością gospodarczą zgodnie z wpisem do CEIDG jest 71.12.Z Działalność w zakresie inżynierii i związane z nią doradztwo techniczne, bowiem na co dzień jest kierownikiem budowy/inspektorem nadzoru budowlanego. Ojciec podatnika napisał książkę o dziejach rodziny i chciałby, aby firma podatnika-syna ją wydała i sprzedawała. Podatnik w związku z tym chciałby poszerzyć zakres swojej działalności o 58.11.Z - Wydawanie książek, 46.18.12 - Sprzedaż hurtowa książek oraz 47.00.61 - Sprzedaż detaliczna książek.

Jak usługi w postaci wydawania książek i ich sprzedaży należy rozliczyć pod kątem podatku VAT? Kiedy powstaje obowiązek podatkowy? Jaką stawkę należy zastosować? czy kwestia praw autorskich ma w tej sytuacji jakiekolwiek znaczenie?