Jak rozliczyć i dokonać księgowań różnicy ilości złomu, pomiędzy wydaniem z magazynu a przyjęciem przez odbiorcę?

Spółka z o.o. zajmuje się skupem i sprzedażą złomu. W przypadku sprzedaży złomu z magazynu wydane jest np. 800 kg złomu, odbiorca potwierdza przyjęcie 760 kg. 40 kg to różnego rodzaju zanieczyszczenia, które nie są złomem i nie są przekazane do zwrotu dostawcy.

Jak rozliczyć w księdze handlowej i dokonać księgowań różnicy pomiędzy wydaniem z magazynu a przyjęciem przez odbiorcę?