Jak rozliczyć czas pracy pracowników obsługi, którzy od czasu do czasu po kilka godzin pracują w weekendy?

Pracownicy obsługi szkoły są zatrudnieni w podstawowym wymiarze czasu pracy tj. od poniedziałku do piątku w pełnym wymiarze czasu pracy. Czasami zdarza się, że w szkole odbywają się uroczystości w dniach wolnych od pracy tj. sobotę lub niedzielę. Często czas pracy tych pracowników przekracza 8 godzin w sobotę lub 8 godzin w niedzielę. Jak rozliczyć ten czas pracy? Czy dzień wolny za sobotę lub niedzielę jest krótszy niż 8 h to czy dostają inny cały dzień wolny w całości? Jaka forma rozliczenia czasu pracy będzie prawidłowa? Czy należy się wynagrodzenie, czy inny dzień wolny, czy dodatek za nadgodziny?