Jak rozliczać dodatkowe przychody związane z działalności opodatkowanej na zasadach działów specjalnych produkcji rolnej?

Zajmujemy się hodowlą norek i to jest jedyna działalność spółki cywilnej (ryczałt, działy specjalnej produkcji rolnej, czynny podatnik VAT), ale na koniec roku otrzymaliśmy dodatkowe środki pieniężne z tytułu sprzedanej ilości (rodzaj premii) od naszego zagranicznego kontrahenta oraz odsetki z banku z tytułu oprocentowania konta, na którym są deponowane środki spółki.

Czy dodatkowe dochody z tytułu prowizji, premii od sprzedaży, odsetek z lokat lub oprocentowanego konta firmowego powinny być opodatkowane na zasadach ogólnych?

Jeżeli tak, to co z różnicami kursowymi - większość otrzymujemy w euro?