Jak prawidłowo zmienić zapisy dotyczące premii?

W umowie o pracę zawartej z pracownikami niepedagogicznymi jest nieprawidłowy zapis dotyczący premii regulaminowej. Powinien być zapis, że premia jest przyznawana zgodnie z obowiązującym układem ponadzakładowym i regulaminem premiowania (co roku tworzy się fundusz premiowanie w wysokości 20% od wynagrodzeń zasadniczych), a jest zapis, że wynagrodzenie składa się z następujących składników: wynagrodzenie zasadnicze w kwocie ..., dodatek stażowy np. 5% ..., który,będzie się zmieniał, po przepracowaniu każdego roku od dnia ... premii do 20% wynagrodzenia zasadniczego tj. kwota .... W praktyce pracownicy będą otrzymywać premię, bo jest ona naliczona w funduszu premiowania, tyko będzie się to odbywało na podstawie comiesięcznej dyspozycji dyrektora.

W jaki sposób można zmienić zapis dotyczący premii?

Jeżeli ma się to odbyć przez wypowiedzenie zmieniające warunki płacy, to czy takie wypowiedzenie może otrzymać pracownik będący w chronionym wieku przedemerytalnym?