Jak prawidłowo udokumentować zakup grzybów od osoby fizycznej?

Jako spółka z o.o. prowadzimy działalność handlowo-usługową, jesteśmy podatnikami VAT czynnym. Kupujemy grzyby zbierane w lesie przez osoby fizyczne oraz przez rolników ryczałtowych zwolnionych z VAT na podstawie art. 43 ust. 1 pkt 3 ustawy o VAT.

Jak prawidłowo udokumentować zakup grzybów od osoby fizycznej?

Czy powinniśmy wystawić fakturę VAT-RR?

Czy wystarczy jedynie dowód wewnętrzny?

Czy należy opodatkować taką transakcję podatkiem od czynności cywilnoprawnych?