Jak prawidłowo przeliczać koszty i przychody poniesione w walutach obcych?

Otrzymujemy płatności z zagranicy w walutach obcych. Wpływy walut za nasze należności na rachunek bankowy wyceniamy w kursu średniego NBP z ostatniego dnia roboczego poprzedzającego wpływ. Kupujemy też walutę z banku wg kursu negocjowanego i według takiego kursu księgujemy ten zakup. Natomiast tymi walutami płacimy też nasze zobowiązania zagraniczne w walutach obcych. Przy zapłacie stosujemy też średni kurs NBP z ostatniego dnia roboczego poprzedzającego dzień zapłaty. I taki mamy zapis w planie kont.

Czy możemy tak postępować, czy musimy przy rozchodzie waluty (zapłacie za zobowiązania) stosować kurs taki jaki wystąpił przy wpływie waluty od kontrahentów i zakupie z banku?