Jak powinno być udokumentowane obciążenie z tytułu odsetek od odroczonej płatności?

Z jednym z naszych klientów uzgodniliśmy w umowie, że w zamian za wydłużony czas płatności o 30 dni będziemy go obciążać odsetkami za zwłokę w płatności. Standardowo jest to w tym przypadku 30 dni natomiast po uzgodnieniach będzie to 60 dni.

Czy z punktu widzenia ustawy o VAT powyższe obciążenie odsetkami za zwłokę powinno być udokumentowane notą obciążeniową, czy może FV ze stawką ZW?