Jak pogodzić obowiązek przechowywania dokumentacji księgowo-podatkowej z zapisami RODO w sytuacji, gdy po rozwiązaniu umowy o prowadzenie ksiąg handlowych z biurem rachunkowym klient żąda usunięcia danych i ich kopii?

Jak należy pogodzić ustawowy obowiązek przechowywania dokumentacji księgowo-podatkowej przez okres 5 lat z zapisami art. 28 ust. 3 pkt g RODO w sytuacji, gdy po rozwiązaniu umowy o prowadzenie ksiąg handlowych z biurem rachunkowym klient żąda usunięcia danych i ich kopii?

Jeśli biuro usunie wszystkie kopie danych dotyczących ksiąg i rejestrów, to jak w przypadku kontroli ksiąg może udowodnić (obronić się), że były one prowadzone rzetelnie i poprawnie przez biuro rachunkowe w ramach obowiązującej wówczas umowy?