Jak opodatkować usługi szkoleniowe wykonywane w ramach szkoły tańca?

Spółka cywilna (podmiotowo zwolniona z VAT) prowadzi zajęcia taneczne dla dzieci. Zajęcia prowadzone są zarówno we własnym lokalu (szkoła tańca), jak i w wynajmowanych salach gimnastycznych (głównie w szkołach). Z uwagi na możliwe przekroczenie limitu zwolnienia z VAT podatnik zaczął analizować przepisy, orzecznictwo w zakresie stawek VAT oraz stawki stosowane przez innych podatników - pojawiają się dwie stawki (8% oraz 23%). Jak sformułować zapis w umowie, aby spółka miała prawo do stosowania stawki 8%? Czy znaczenie ma tutaj miejsce odbywania się zajęć (sale wynajmowane w szkołach a własna szkoła tańca)?