Jak należy zaksięgować ubytki w ilości kawy, które powstają w procesie jej palenia?

Firma w ramach prowadzonej działalności zakupuje kawę. Po zakupie kawa bezpośrednio od dostawcy trafia do spalarni. W spalarni kawa po dokonaniu procesu palenia jest pakowana w foliowe opakowania i wówczas dostarczona do firmy przyjmowana jest na magazyn. W wyniku procesów, którym zakupiona kawa zostaje poddana w spalarni, występują różnice w wadze kawy oddanej do spalarni a tej, która jest oddawana do firmy po przerobie.

Jak należy zaksięgować opisaną sytuację oraz powstałe ubytki w ilości kawy?