Jak należy prawidłowo sformułować postanowienia umowy o pracę z pracownikiem obsługi?

W dniu 31.08.1999 r. nawiązano stosunek pracy z pracownikiem obsługi (szkoła) od dnia 01.09.1999 r. na czas nieokreślony. W dniu 01.10.2018 r. podpisano z pracownikiem porozumienie zmieniające warunki pracy i płacy (zmiana wynagrodzenia zasadniczego). W dniu 27.01.2020 r. ma zostać podpisane kolejne porozumienie zmieniające warunki pracy i płacy (ponowna zmiana wynagrodzenia zasadniczego). Czy w nowym porozumieniu zmieniającym należy powołać się na umowę na czas nieokreślony, czy na ostatnie porozumienie zmieniające? Który z zapisów jest poprawny: 1. "Pracodawca i Pracownik zgodnie oświadczają, iż od dnia 01 stycznia 2020 roku zmieniają następujące warunki umowy o pracę zawartej na czas nieokreślony w dniu 31.08.1999 r." 2. "Pracodawca i Pracownik zgodnie oświadczają, iż od dnia 01 stycznia 2020 roku zmieniają następujące warunki porozumienia zmieniającego warunki pracy i płacy zawartego w dniu 01.10.2018 r."