Jak ewidencjonować obrót na kasie fiskalnej w przypadku usług pogrzebowych?

Spółka z o.o. zamierza prowadzić działalność w zakresie usług pogrzebowych świadczonych na rzecz osób fizycznych. Firma rozpocznie działalność w 2018 r. i będzie zobowiązania do prowadzenia ewidencji sprzedaży za pomocą kasy fiskalnej (przewidywany obrót powyżej 20.000 zł - nie znaleziono zwolnień w tym zakresie).

Jak i kiedy należy ewidencjonować sprzedaż usług pogrzebowych - z momentem realizacji usługi pogrzebowej czy otrzymaniem pieniędzy z ZUS?

Osoba fizyczna (rodzina zmarłego) opłaca usługę wyłącznie powyżej kwoty zasiłku pogrzebowego z ZUS. Pozostała kwota w ciągu 4 tygodni wpływać będzie na konto firmy bezpośrednio z ZUS. Przykładowo - wartość pogrzebu 4300 zł, z czego rodzina płaci 300 zł w dniu pogrzebu, a 4000 zł wpłynie z ZUS w ciągu 4 tygodni.

Czy prawidłowe jest:

1) ewidencja na kasie fiskalnej 4300 zł w dacie pogrzebu - wykazanie VAT i przychodu CIT w dacie pogrzebu - od 4300,

2) ewidencja na kasie fiskalnej 300 zł w dacie pogrzebu - wykazanie VAT i przychodu od 300 zł w dacie pogrzebu, a pozostałe 4000 zł w dacie otrzymania pieniędzy z ZUS?

Czy można uniknąć ewidencji na kasie fiskalnej jeżeli do usługi pogrzebowej będzie wystawiana faktura?

Czy wystawienie faktury zamiast paragonu naraża firmę na jakiekolwiek sankcje, jeżeli obowiązki podatkowe będą prawidłowo realizowane?