Czy zakupy od rolników indywidualnych podatnik może w przypadku płatności gotówkowych dokumentować przy pomocy dowód dostawy?

Skup owoców i warzyw prowadzi dokumentację - księgach handlowe. Zakupy od rolników odbywają się na podstawie dowodów dostawy lub faktur RR (przy płatnościach przelewowych).

Czy zakupy od rolników indywidualnych (ryczałtowych) mogą w przypadku płatności gotówkowych (najczęściej są to kwoty po kilkadziesiąt złotych), przy prowadzeniu rachunkowości pełnej, być dokumentowane przy pomocy dowodu dostawy? Czy ewentualnie koniecznie są faktury RR nawet na tak drobne kwoty płatne gotówką?

Skup bardzo często nie może uzyskać danych niezbędnych do wystawienia faktury RR.

Czy można wskazać do tego podstawę prawną, żeby uspokoić klienta?