Czy w rozwiązaniu umowy o pracę można zawrzeć postanowienia o zrzeczeniu się przez pracownika wszelkich roszczeń od pracodawcy?

Czy zawarcie z pracownikiem porozumienia stron w zakresie rozwiązania umowy o prace z zawarta formułą "Strony oświadczają, że nie mają wobec siebie żadnych roszczeń z tytułu rozwiązanego stosunku pracy" zabezpiecza pracodawcę przed późniejszymi roszczeniami pracownika z tytułu rozwiązanego stosunku pracy, np. kwestii wynagrodzenia za dokumentowaną przez pracownika pracę w godzinach nadliczbowych, ewentualnie nierównego traktowania, czy dyskryminacji?