Czy termin udzielenia czasu wolnego od pracy może pokrywać się z czasem wolnym rekompensującym naruszony odpoczynek dobowy?

Jak zrekompensować pracownikowi ciągłą wielogodzinną pracę w nadgodzinach?

Przykładowo: Pracownik wykonywał stale pracę od godziny 8:00 rano 17 września 2015 r. do 3:30 nad ranem 18 września 2015 r. Przy czym w godzinach 8:00 do 8:30- jechał do klienta, później od 8:30 do 17:00 naprawiał maszynę u klienta, następnie od 17:00 do 18:00 jechał znowu do drugiego klienta i u niego w godzinach 18:00 do 3:00 nad ranem naprawiał urządzenie. W godzinach 3:00 do 3:30 jechał do domu. Pracownika obowiązuje normalny harmonogram czasu pracy, tj. praca od poniedziałku do piątku w godzinach 8:00-16:00. 18 września miał stawić się planowo do pracy o godz. 8:00 rano, jednak pracodawca udzielił mu w tym dniu czasu wolnego od 8:00 do 16:00 za nadgodziny wypracowane w dniu poprzednim, z powodu niezachowania 11-godzinnego odpoczynku. W jakiej wysokości, za ile godzin należy pracownikowi wypłacić wynagrodzenie za miesiąc wrzesień. Nominalny czas pracy 176, Nadgodziny 11,5, w tym: z dodatkiem 50% 6 godzin, oraz 5,5 z dodatkiem 100% i dodatkiem za pracę w nocy łącznie 187,5 godziny wynagrodzenia plus dodatki 50% i 100% i nocne za godziny jak wyżej.

Czy też prawidłowe wyliczenie jest takie:

Nominalny czas pracy 176, Nadgodziny 6,5, w tym: z dodatkiem 50% 1 godz. oraz 5,5 z dodatkiem 100% i dodatkiem za pracę w nocy Łącznie 182,5 godziny wynagrodzenia plus dodatki 50% i 100% i nocne za godziny jak wyżej.

Czy któreś z wymienionych wyżej wyliczeń jest poprawne?

Czy mimo udzielenia dnia wolnego (odpoczynku) następnego dnia, grozi pracodawcy grzywna z tytułu nie zachowania 11-godzinnego odpoczynku w dobie pracowniczej?