Czy sprzedaż złomu pochodzącego z rozbiórek budynków stanowi przychód z działalności gospodarczej?

Firma zajmuje się budową dróg oraz rozbiórką budynków. Rozbiórka budynków dokonywana jest za materiały rozbiórkowe. Odzyskiwany jest między innymi złom, który firma zamierza sprzedać.

Czy sprzedaż tego złomu powinna być udokumentowana fakturą, której wartość będzie przychodem z prowadzonej działalności gospodarczej?

Czy sprzedaż może zostać dokonana poza działalnością gospodarczą?