Czy refakturowanie dodatkowych kosztów podlega opodatkowaniu w Polsce, a jeżeli tak to według jakiej stawki?

Czynny podatnik VAT świadczy usługi przewozu osób na rzecz biura turystycznego. Wystawiając fakturę za swoją usługę, wszystkie przejazdy na terenie Polski opodatkowuje stawką 8%, natomiast przejazdy na terenie Niemiec, Portugalii, Francji i Hiszpanii wykazuje jako niepodlegające opodatkowaniu, powołując się przy tym na art. 28f u.p.t.u. Będąc na terenie ww. krajów, ponosi koszty przejazdu autostradami, opłaca winiety i parkingi w walucie. Biuro turystyczne życzy sobie, aby te dodatkowe koszty wykazywać w osobnej pozycji na fakturze oraz ustala z podatnikiem kurs walut, według których przelicza on te wydatki na PLN. Podatnik do tych wydatków nie nalicza sobie żadnej marży.

Czy refakturowanie tych dodatkowych kosztów podlega opodatkowaniu w Polsce, a jeżeli tak to według jakiej stawki? Czy strony mogą sobie dowolnie ustalać kurs przeliczeniowy waluty?