Czy przychody z usług gastronomicznych można opodatkować ryczałtem?

Osoba fizyczna zajmuje się produkcją kanapek które następnie są pakowane i odsprzedawane w dwóch wariantach:

sprzedaż w punktach gastronomicznych od razu do spożycia dla konsumenta

sprzedaż do sklepów i punktów gastronomicznych celem dalszej odsprzedaży

Czy mogę niniejszą działalność opodatkować ryczałtem od przychodów ewidencjonowanych, a jeżeli tak to w jakiej wysokości?

Czy działalność tą mogę potraktować jako usługę gastronomiczną, czy jako działalność wytwórczą?