Czy pracownicy firmy dokonującej odbioru odpadów powinni posiadać upoważnienia do przetwarzania danych osobowych?

Odbierając odpady, pracownicy firmy dokonującej odbioru odpadów posiadają listy osób (imię, nazwisko, adres), od których je odbierają.

Czy w związku z tym pracownicy ci powinni posiadać upoważnienia do przetwarzania danych osobowych wraz z okresowym szkoleniem z zasad ochrony danych osobowych, czy może wystarczy z list usunąć imiona i nazwiska, a pozostawić tyko adres punktu?