Czy pracodawca może wydać polecenie pracy w nadgodzinach w innej formie niż pisemna?

Pracownicy instytucji artystycznej, obsługujący scenę, często pracują w godzinach nadliczbowych.

Czy konieczne jest wystawianie im zleceń na godziny nadliczbowe?

Czy można rozliczać ich czas pracy tylko na podstawie kart czasu pracy wystawionych przez kierownika i zatwierdzonych przez dyrektora sporządzając odpowiednie zestawienie?