Czy podatnik powinien wystawić paragon po otrzymaniu zaliczki?

Jednoosobowa działalność gospodarcza prowadzi działalność w zakresie zakwaterowania krótkoterminowego, gastronomii, cateringu, imprez okolicznościowych np. wesela, imprezy urodzinowe. Otrzymuje od klientów wpłaty celem rezerwacji terminu przyszłego wydarzenia. Wpłat dokonują osoby prywatne, nieprowadzące działalności gospodarczej, lub inne podmioty gospodarcze. Wpłata będzie stanowiła część zapłaty za wykonaną usługę, jednak na moment jej wniesienia, nie znamy dokładnej wartości usługi. Wpłaty dokonywane są gotówką, bądź przelewem. Czy otrzymaną wpłatę od osoby fizycznej/innego podmiotu, należy zaewidencjonować na kasie fiskalnej/wystawić fakturę i wykazać w pliku JPK w miesiącu jej otrzymania, czy wykazuje się ją dopiero w momencie wykonania usługi? Usługi mogą zostać wykonane za okres dłuższy niż 12 miesięcy.