Czy opieka nad podopiecznymi poza stałymi godzinami pracy stanowi prace w godzinach nadliczbowych?

Pracownicy pracują w podstawowym systemie czasu pracy: od poniedziałku do piątku od 7.30 - 15.30, sobota i niedziela jest dniem wolnym. Wyjeżdżają z uczestnikami (są to osoby niepełnosprawne) na 3 dniową wycieczkę z noclegiem (wycieczka odbywa się w dni robocze). Czy pracownik opiekujący się podopiecznymi poza stałymi godzinami pracy (tj. po godzinie 15.30 oraz w nocy) wykazuje nadgodziny? Jeśli będzie w danym dniu miał 4 godz. nadliczbowe to czy oddajemy mu tylko te 4 h i w jakich terminach należy mu te godziny oddać ? Dodam, że w naszej jednostce godziny nadliczbowe rekompensujemy dniem wolnym (obowiązuje 1 miesięczny okres rozliczeniowy).

Jak prawidłowo rozliczyć ich czas pracy?